汕头驾游记：换个地方“叹一叹”

8月的广东，台风总是伴随酷热而至。而我，正在往汕头飞驰而去的路上。将近500公里的里程，陪伴我的是这台沃尔沃S90。车辆平稳地行驶在广州到汕头的高速公里上，沃尔沃闻名已久的安全性让我放心地欣赏起路途上的美景。

或许是近来参与多次“汽车下乡”活动，对城市的乡村都有一种莫名的亲近感。到了服务区休整的时候，搜索了汕头附近的乡村，离汕头市区30公里左右有一条“南埔村”。路程不远恰好是去汕头的途径之地，二话不说，直奔南埔村。南埔村是一个有3700多人口的纯农平原村落，东临大海，位于潮南区陇田镇东南部。村里有水泥路、步道、路灯和公园广场，干净而宁静是我对这条村最大的感受。南埔村分成了旧村和新村两个部分。旧村落拥有大片的下山虎民宅，下山虎又名“双跑狮”，是由三面房屋一面墙壁组成，是潮汕建筑样式之一。

每到一个地方，品尝当地的民间小吃是我必做的功课。来一道地道的潮汕砂锅粥，会让我食欲大增。南埔的潮汕砂锅粥，粥底绵滑甘香。粥里的海鲜由食客自行选择，海鲜的鲜甜，粥的甘香交集在一起。外加上冬菜、姜丝、芹菜等小配料，风味十足之余还赋予多重口感。而口感软糯潮汕肠粉与潮汕砂锅粥更是绝配。潮汕肠粉用米磨成粉，粉皮成色白如雪花、晶莹剔透。潮汕肠粉的配料极多，鸡蛋、肉末、鱿鱼、生菜、牛肉、蘑菇、鲜虾等都可以自由搭配。吃起来鲜香满口、还带有一点韧劲。

品尝完美食以后，继续汕头的行程。蓝天白云，临海而行，一路的风景让我对即将到达的汕头充满了欣喜。汕头，拥有多个知名的头衔。最知名就是“经济特区”，经过多年的发展，汕头已经成为广东省域副中心城市、中国沿海开放港口城市、中国优秀旅游城市。潮汕文化有中外文化兼容的特点，以潮汕方言、潮剧、潮菜、潮绣、工夫茶等特色文化为代表。

作为吃货的我，当然是瞄准了潮菜而去的。这次选的是当地网红美食店：富苑饮食。骑着小电驴拐进富苑饮食的所在地，远远望去，只见一片的车水马龙，排队等位的人龙差点让我打了退堂鼓，却也抵挡不了美食的诱惑。当各种外来菜系在本地攻城略地的时候，富苑依然坚守传统潮汕菜式的韵味。在富苑当然少不了要品尝一下“隆江猪手”。富苑隆江猪手用的是秘制卤水熬煮卤味进行卤煮。口感Q弹却没有一丝肥腻。而如果你想试一下拥有智慧的菜式，“鱼饭”是一道不容错过的美食。鱼饭其实就是鱼，是用新鲜海鱼水煮而成。“以鱼当饭”，可以看出鱼在潮汕地区的重要地位。可以作为冷菜的鱼饭，鱼肉坚实感、肉色洁白，最大程度保留鱼肉原有的鲜甜味。这跟广东名菜“白切鸡”有异曲同工之妙。

当我走出富苑的大门，已是将近夜深。漫步在汕头的大街小巷，闻着带有丝丝海水味道的空气，一切是那么平静。在此刻，生活显得简单而平凡，而今天的我，却又感到恰意满足。

（文/图 小航）